Kekuasaan

Teh: berbagai jenis dan pengaruhnya terhadap tubuh

Pin
Send
Share
Send
Send


Hijau, kuning, merah, hitam, oolong ... Ada banyak jenis teh. Yang mana yang cocok untuk Anda?

Apa itu teh? Minuman pagi, seperangkat vitamin, seni, ritual atau tradisi? Ternyata, semuanya. Dan bahkan sedikit lagi.

Secara formal, teh adalah minuman yang terbuat dari daun pohon teh. Ini disebut hitam, hijau atau merah - warna di mana air diwarnai setelah diseduh. Daun dipanen di perkebunan dengan tangan. Setelah dikumpulkan, mereka hanya sedikit kering di udara dan hanya kemudian dikeringkan dalam oven tertutup atau di atas api terbuka - "dengan asap". Kemudian daunnya dipelintir - juga dengan tangan. Teh besar berdaun lebar atau kecil (brokoli) selalu memberikan karangan rasa dan aroma yang cerah.

Teh hijau. Menurut kekayaan jangkauannya, ia menempati urutan pertama di dunia. Itu hampir tidak pernah kering, dan karena itu, mempertahankan sebanyak mungkin semua yang paling berguna.

Oolong. Yang paling "Cina" adalah teh semi-fermentasi ini, menjaga aroma segar hijau, tetapi memberikan rasa yang nyata, lebih khas daripada teh merah. Oolong menempati posisi menengah antara teh hitam dan hijau dan memiliki kemampuan untuk mengubah rasa dan aroma dari pembuatan bir menjadi pembuatan bir.

Teh kuning. Disiapkan dari tunas bungsu, terutama dari tunas daun teh. Mereka layu atau bahkan dikeringkan di tempat teduh atau di bawah sinar matahari yang lemah (itulah sebabnya varietas dibagi menjadi "matahari" dan "bayangan"), sementara tidak memungkinkan untuk fermentasi.

Teh merah. Ini sepenuhnya difermentasi. Itu tumbuh jauh dari kota-kota besar di perkebunan ramah lingkungan.

Teh putih. Biasanya, hanya daun termuda setengah diberhentikan dari panen pertama, setengah tersembunyi dengan rambut putih tunas teh terbuka, dipanen untuk itu. Untuk varietas elit teh putih, baik daun atas (ujung) atau ujung, ditambah daun lain di sebelahnya, dikumpulkan.

Teh buah. Minuman teh yang mempromosikan kesehatan, tersebar luas di Tiongkok sejak zaman kuno. Teh merah atau hijau, wolfberry, tanggal merah, guiyuan buah tropis, hawthorn, kismis, krisan, ginseng, gula tebu - ini adalah perkiraan komposisi teh buah tradisional. Buah-buahan dikeringkan dengan daun teh atau ditambahkan kemudian. Dengan sering digunakan, itu menyembuhkan ginjal dan paru-paru, memperbaiki kondisi kulit.

Apa pun tehnya, teh itu harus disimpan dalam gelas, porselen atau toples yang tertutup rapat, jauh dari kopi, alkohol, dan produk-produk berbau kuat lainnya. Kekayaan teh tidak hanya dalam berbagai rasa (hanya ada empat dari mereka), tetapi juga dalam kekayaan aroma, yang bisa lebih dari seratus.

Di perusahaan yang baik

Jumlah nutrisi dalam daun teh bervariasi tergantung pada tempat pertumbuhan, waktu panen, umur simpan dan kondisi pembuatan bir. Teh hijau jauh lebih kaya unsur-unsur yang larut dalam air daripada hitam.

Tanin (tanin) - Teh berutang rasa asam dan antioksidan - vitamin P, sumber bioflavonoid yang terkenal, memperkuat pembuluh darah dan mengurangi tekanan.

Minyak esensial - aroma teh, yang menciptakan latar belakang emosional dalam proses minum teh. Dikumpulkan dari satu semak, tetapi daun yang berbeda dikeringkan atau diseduh mungkin memiliki bau yang berbeda.

Alkaloid - sedikit kafein, yang bertindak lebih ringan daripada yang ditemukan dalam kopi, tetapi juga menyegarkan dan merangsang aktivitas mental.

Protein dan asam amino - dalam hal kontennya, teh hijau tidak kalah dengan kacang-kacangan. Karena itu, jangan minum teh hijau makan siang dan makan malam.

Vitamin. Larut dalam air P, B dan C. Terakhir dalam daun teh yang baru saja sobek lebih dari dalam segelas jus jeruk yang baru saja diperas.Teh teh akan menjadi sumber vitamin A, D, E dan K, jika Anda menambahkan minuman ke dalam salad.

Zat mineral. Garam besi, senyawa magnesium, mangan, natrium, silikon, kalsium, fluor, tembaga, yodium, dan bahkan emas.

Ketat untuk mereka

Menurut salah satu legenda, biksu Buddha yang terkenal Bodhidharma tertidur selama meditasi, dan ketika dia bangun, dia menghukum dirinya sendiri karena pelanggarannya dengan memotong bulu matanya, dari mana pohon teh kemudian tumbuh. Menurut yang lain, sekitar enam ribu tahun yang lalu, herbalis Shen-Nun, yang tinggal di China (yang terkenal karena mampu menghilangkan 72 racun dari tubuh dengan bantuan 100 herbal), mencoba terlalu banyak racun dalam satu hari dan merasa tidak enak. Daun pohon teh yang jatuh ke mulutnya membuat bijak hidup kembali. Sejak itu, Shen-Nun memanggil dewa teh dan dianggap sebagai santo pelindung para dokter.

Terlepas dari kenyataan bahwa minuman dari kamelia Cina (yang oleh para ahli disebut pohon teh) ditemukan oleh seorang herbalis sederhana, untuk waktu yang lama upacara minum teh dan teh adalah hak istimewa dari istana kekaisaran dan bangsawan. Untuk upacara, cahaya khusus, penuh cahaya dan udara, rumah-rumah dibangun, di mana lentera dinyalakan pada malam hari dan musisi bermain.

Di Cina, 4-5 g teh dituangkan ke dalam gaiwan (cangkir khusus 200-250 ml dengan tutup), diisi dengan air mendidih hingga 3/4 atau setengah volume dan diseduh selama 2-3 menit. Dari teh gaiwan dituangkan ke dalam cangkir dan minum dalam tegukan kecil. Setelah meminum 3/4 isi gaivani, endapan yang tersisa dituangkan kembali dengan air mendidih, dimungkinkan untuk mengulang pembuatan bir tidak lebih dari empat kali.

Di Jepang, teh hijau digiling menjadi bubuk dalam mortar porselen khusus dengan alu porselen, dituangkan ke dalam teko porselen bundar yang dipanaskan dengan kapasitas tidak lebih dari 1 liter, dituangkan dengan air pada suhu tidak lebih tinggi dari 60 derajat, diseduh selama 2-4 menit dan minum tanpa gula.

Di Jepang, diyakini bahwa upacara minum teh menciptakan kedamaian dalam jiwa seseorang, menumbuhkan cita rasa seni, mengajarkan kita untuk memahami makna dan esensi dari berbagai hal. Di Cina - bahwa tindakan minum teh membantu menemukan diri sendiri dalam peleburan emosi, keinginan, dan perasaan. Selama upacara minum teh, seseorang harus hati-hati melihat teh, melihat warnanya, mencium baunya. Dengarkan Perhatikan bagaimana air terhubung dengan api (bisul). Lihat kapal, ketel, gelas. Kenali tubuh Anda sebagai kapal yang berharga. Artinya, untuk secara konsisten melakukan banyak tindakan kecil tanpa kehilangan konektivitas, tidak melupakan pentingnya setiap gerakan, setiap objek. Kemudian tindakan berubah menjadi tindakan, dan rasa rasa menjadi kreativitas. Hanya minum teh, menyeduhnya, menghirup aromanya, mendengarkan suara angin dan air mendidih - ini adalah cara untuk ketenangan pikiran dan keseimbangan, kemampuan untuk berhenti memikirkan masa lalu dan masa depan, untuk merasakan masa kini. Teh memberikan kesempatan ini kepada semua orang.

Foto: unsplash.com/@sabrit

Tonton videonya: LUAR BIASA!! Ini loh 5 jenis MINUMAN yang BAIK untuk PENDERITA DIABETES - ZONA KESEHATAN (Agustus 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send