Kekuasaan

Suasana oranye: resep cerah untuk musim gugur ini

Pin
Send
Share
Send
Send


Musim gugur adalah waktu yang tepat untuk penemuan dan eksperimen kuliner.

Hari-hari musim panas yang hangat telah berakhir, tetapi jangan khawatir: di depan kita sedang menunggu warna-warna cerah musim gugur. Waktu sepanjang tahun ini sangat ideal untuk penemuan dan eksperimen kuliner. Panen sayuran dan buah-buahan akan berubah menjadi hidangan yang tidak biasa yang bisa dimanjakan orang yang dicintai. Jamur hutan, labu berair, apel manis, dan wortel adalah bahan utama musim ini. Aleksey Semenov, anggota Persatuan Koki Rusia, pakar merek iCook ™, akan membantu membuat menu musim gugur dari mereka.

Smoothie "Biaya kekebalan"

Pada musim gugur, tubuh kita membutuhkan vitamin dan mineral yang bermanfaat. Mengisi mereka sangat sederhana: minum segelas smoothie lezat di pagi hari - itu akan menyegarkan dan memberikan suasana hati yang baik! Untuk memperkuat kekebalan Anda, cobalah smoothie Immune Charge, yang mengandung lebih dari 100% asupan beta-karoten dan vitamin C harian, untuk menyiapkannya, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • Apple - 1 pc. (lih.)
  • Wortel - 1 pc. (lih.)
  • Kiwi - 1 pc. (lih.)
  • Biji Chia - 1 2 Seni. l
  • Air - 100 ml
  1. Bilas dan iris produk.
  2. Masukkan ke dalam blender, tutup dengan air dan buat smoothie.
  3. Biarkan minuman sebentar sehingga biji chia bengkak (atau mereka dapat direndam dalam air sebelumnya).

Juliuli jamur hutan

Alangkah baiknya berjalan-jalan di hutan musim gugur! Anda dapat menikmati warna dedaunan yang indah dan mengumpulkan jamur segar. Dan setelah - membuat makan malam dari hadiah alam yang ditemukan. Jamur akan memberikan rasa khusus untuk hidangan apa pun: sup, salad, risotto, pasta. Kami menawarkan untuk bereksperimen dan membuat juliens jamur hutan. Apa yang kita butuhkan

  • 120 g bawang (1 kepala)
  • 150-200 g champignon atau jamur tiram (atau jamur hutan lainnya)
  • 35 mg mentega atau minyak sayur
  • 50 ml anggur putih kering (opsional)
  • 250 ml krim dengan kadar lemak 20%
  • 4 sdm. l krim asam segar dengan kadar lemak 15-20%
  • Garam dan merica secukupnya
  • 1-2 g pala (opsional)
  • 1 sdm. l tepung
  1. Potong bawang menjadi kubus kecil dan goreng di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
  2. Potong jamur menjadi irisan tipis, tambahkan bawang goreng dan masak ke keadaan ketika semua kelembaban keluar - saat ini saatnya untuk menambahkan anggur putih.
  3. Setelah anggur menguap, secara bertahap taburkan tepung di atas jamur, aduk terus, sehingga benjolan besar tidak terbentuk. Masak jamur dengan tepung selama 2 menit dan kemudian tambahkan krim. Campur semuanya dengan seksama dan didihkan dengan api sedang sampai krim mengental, 5-10 menit (tergantung pada kandungan lemak krim). Bila menggunakan lebih banyak lemak krim tepung bisa dikesampingkan.
  4. Bumbui jamur dengan garam, merica, dan pala parut secukupnya. Tambahkan krim asam segar, aduk hingga rata dan masak 2-3 menit lagi. Krim asam membuat hidangan sedikit asam, sehingga tidak mungkin hidangan mendidih lama setelah menambahkan krim asam. Banyak juga tergantung pada kualitas krim asam.
  5. Sajikan Julienne, taruh di stewpots bundar. Jika diinginkan, batang korek api yang sudah selesai dapat diuraikan menjadi mangkuk es krim tahan api, ditaburi dengan keju parut di atasnya dan dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 7-8 menit.

Resep video dapat dilihat di tautan.

Risotto Bulgur dengan sayuran

Sayuran musiman adalah sumber utama vitamin. Lada Bulgaria, bawang, wortel, kesegaran seledri pertama! Selama musim sepi, penting untuk tidak hanya menjenuhkan tubuh dengan zat-zat bermanfaat dan unsur-unsur mikro, tetapi juga untuk membersihkannya dari racun dan terak. Di sini kita bisa menggunakan sereal dan sereal: gandum, gandum, gandum, bulgur, beras. Dan apa yang akan terjadi jika Anda menggabungkan bulgur dengan sayuran? Itu benar - hidangan lezat dan bergizi warna oranye keemasan! Risotto Bulgur dengan sayuran sangat mudah disiapkan, kita perlu:

  • 100 g bawang
  • 1/3 wortel
  • 100 g batang seledri
  • 1/2 paprika
  • 160 g bulgur
  • 20 ml minyak zaitun
  • Garam, lada, thyme kering atau segar
  • 1 siung bawang putih
  1. Sayuran siap potong dadu kecil dan goreng dalam minyak zaitun dengan bawang putih sampai setengah matang.
  2. Tuang bulgur ke dalam panci dan isi dengan air yang disaring, sehingga cairan menutupi bubur jagung.
  3. Masak di bawah kunci air dengan api kecil selama 15-16 menit sampai matang. Pada saat terakhir tambahkan bumbu dan thyme, campur semuanya dengan baik.

Bon appetit!

Foto: Arsip

Tonton videonya: Kombinasi warna cat rumah orange tampak depan minimalis & cantik (Agustus 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send